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Jun 01, 2023

Morbo di Alzheimer: l'espresso potrebbe ridurre il rischio?

Un nuovo studio pubblicato questo mese sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che i composti presenti nell'espresso possono aiutare a combattere l'aumento della malattia di Alzheimer (AD). Questi ricercatori, basati su

Un nuovo studio pubblicato questo mese sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che i composti presenti nell'espresso possono aiutare a combattere l'aumento della malattia di Alzheimer (AD).

Questi ricercatori, dell'Università di Verona, hanno scoperto che i composti presenti nel caffè espresso potrebbero aiutare a inibire una proteina chiave per lo sviluppo dell'Alzheimer.

Lo studio, condotto in laboratorio e finanziato dal governo italiano, si è concentrato sulle proteine ​​tau. Quando le proteine ​​iniziano ad accumularsi o ad aggregarsi in grovigli, sono state collegate ad un aumento del rischio di malattia di Alzheimer.

La ricerca prevedeva l’identificazione e l’isolamento del tau.

La proteina influenza la funzione in una parte del cervello dei soggetti affetti da Alzheimer e da altre condizioni, incluso il Parkinson, in un gruppo noto come tauopatie.

Nell'esperimento i ricercatori hanno aggiunto allo stesso tubo sia queste proteine ​​tau che i composti comunemente presenti nell'espresso. Questi composti includono caffeina, estratto di caffè e genisteina.

Hanno poi osservato che alla tau veniva impedita l'“aggregazione” o l'aggregazione che può essere associata al morbo di Alzheimer dopo l'esposizione a questi composti.

I ricercatori teorizzano che questi composti presenti nell'espresso potrebbero essere utilizzati in futuro per creare trattamenti per la malattia di Alzheimer.

Il dottor Rehan Aziz, professore associato di psichiatria e neurologia alla Hackensack Meridian School of Medicine che ha svolto gran parte della sua formazione in psichiatria geriatrica, afferma che, sebbene lo studio sia "interessante", è troppo presto per i medici per raccomandare alle persone di cambiare terapia. all'espresso per aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer.

“Vogliamo sempre che la ricerca venga svolta su larga scala; in più laboratori questo è riproducibile prima di raccomandare alle persone di provare qualcosa di simile in grandi quantità o di iniziare a isolare un composto nel caffè che potrebbe essere utile", ha detto Aziz, che non è stato coinvolto nello studio.

Tuttavia, Aziz ha affermato che l'attenzione dello studio sulla tau ha senso dato il modo in cui attualmente comprendiamo il modo in cui si sviluppa l'Alzheimer.

"Ci sono due proteine ​​problematiche nell'Alzheimer, una di queste è l'amiloide e l'altra è la tau", ha detto Aziz. “Molti dei farmaci che sono stati approvati negli Stati Uniti dalla FDA negli ultimi due anni hanno contribuito a scomporre l'amiloide, ma non disponiamo di molti farmaci che aiutino a scomporre la tau. Questo è uno dei motivi per cui non abbiamo ancora avuto grandi successi nel prevenire o invertire l’Alzheimer una volta che si è manifestato”.

Il dottor Clifford Segil, neurologo del Providence Saint John's Health Center di Santa Monica, ha affermato che è possibile che la tau non abbia molto a che fare con i sintomi reali della demenza, quindi sarà necessaria una maggiore portata per sapere se questi composti possono effettivamente fare qualcosa per fermare i sintomi della demenza.

"Sfortunatamente molti neuroscienziati moderni credono che queste proteine ​​tau possano essere più simili alle lentiggini, che molto spesso sono normali pigmenti legati all'invecchiamento, piuttosto che ad un accumulo che causa malattie neurologiche", ha detto Segil. "Nessun farmaco che influisca sulla struttura tau [ha] mostrato alcun beneficio clinico ai neurologi clinici come me che trattano pazienti con malattie neurodegenerative come la demenza di Alzheimer o il morbo di Parkinson."

Walter Greenleaf, PhD, neuroscienziato e sviluppatore di tecnologia medica presso l'Università di Stanford, ha affermato che è troppo presto per sapere se i composti del caffè, in particolare quelli presenti nell'espresso, aiuteranno a proteggere il cervello.

"È un collegamento, non possiamo dedurre la causalità a causa della correlazione", ha detto Greenleaf. “Può darsi che le persone che bevono molto caffè siano anche persone che leggono molti libri, e le persone che leggono molti libri lo sono, è questo che le protegge, non la caffeina, giusto? E quindi è un’associazione che potrebbe indicare un meccanismo d’azione”.

Greenleaf ha affermato che ulteriori ricerche potrebbero aiutarci a scoprire come una vita passata a bere caffè può avere un impatto sul cervello.

"Questo studio di ricerca è, ancora una volta, solo un pezzo del puzzle che, se in seguito, saremo in grado di fare ricerche migliori e comprendere con immagini migliori, valutazioni cognitive migliori e ulteriori ricerche, dove la caffeina potrebbe svolgere un ruolo... Potrebbe essere che ciò che facciamo ora avrà un impatto su di noi 20 anni dopo”.